Калорийность репчатого лука


Время, когда люди начали разводить полезные растения, датируется каменным веком. Полезные для здоровья качества лука были обнаружены еще в IV столетии до нашей эры. Родиной лука считается Афганистан. Именно из этой страны лук распространился дальше в страны Азии.

Лук для похудения

Затем путь лука пролег Древнюю Грецию и Египет. Египтяне считали этот овощ священным. Из Греции лук попал в Римскую империю. У древних римлян считалось, что лук придает мужество и храбрость, при его употреблении появляется энергия и сила.

Ну а затем лук стал знаком жителям Европы. В Древней Руси возделывание лука началось в XII веке.

Калорийность репчатого лука

На 100 г – 41 Ккал

На 1 штуку при среднем весе одной луковицы 75 грамм:

  • вареный – 36,99 Ккал
  • жареный – 251 Ккал
  • сырой – 30,8 Ккал

Энергетическая ценность

Сырой лук содержит 1 грамм белков, вареный — 4,5 г, жареный — 1,39 г.

Содержание жиров в сыром луке мизерное и составляет 0,2 г, в жареном — 13,5, вареный лук жиров не содержит.

В сыром луке содержится 8,2 г углеводов, в жареном — 27,4 г, а в вареном — 7,79 г.

Состав репчатого лука

Репчатый лук — это источник витаминов С, В1, В2, РР, В9, Е, сахаров, ферментов, фитонцидов, пектинов и органических кислот. Также лук содержит много цинка, фтора, меди, марганца, кобальта и железа – крайне необходимых микроэлементов для человеческого организма.

Также в репчатом луке можно обнаружить присутствие фосфора, натрия, магния, кальция и калия. Сок зеленых перьев лука содержит в большом количестве фолиевую кислоту и биотин. Лук имеет в своем составе флавониды, которые помогают предотвратить раковые заболевания.

Также этот овощ содержит двенадцать незаменимых аминокислот и восемь заменимых. Лучшим видом обработки при приготовлении лука это запечь или можно просто есть его в сыром виде. В таком случае сохранятся все полезные вещества.

Польза репчатого лука

С давних времен известно, каким полезным овощем является лук. Но не все знают о целебных свойствах этого овоща. Лук содержит огромное количество витаминов, минералов, эфирных масел и флавонидов, которые могут приносить как пользу, так и вред.

Каким же образом может помочь лук?

  • Сок лука употребляется в случае воспалительных процессов в кишечнике. Для этого перед каждым приемом еды необходимо выпить чайную ложечку свежего сока лука.
  • Очень хорошо лук воздействует на печень. Он является отличным мочегонным средством.
  • Лук незаменим при лечении атеросклероза, способствует уменьшению уровня холестерина в крови.
  • Если необходимо вылечить кашель надо просто смешать сок лука с медом.
  • Репчатый лук является отличным средством, которое поможет избавиться от гельминтов. Для этого необходимо несколько дней подряд натощак пить полстакана свежего лукового настоя.
  • Регулярное употребление репчатого лука предотвращает появление злокачественных опухолей. Кроме того, приостанавливает их рост, если таковые уже имеются.
  • Витамины А, В, С и РР, содержащиеся в луке, помогают в борьбе с авитаминозом. Также этот овощ значительно повышает иммунитет.
  • Лук очень эффективен при лечении вирусных болезней. Этому способствуют эфирные масла, которыми богат лук. Для того чтобы облегчить проявления гриппа или простуды достаточно просто нарезать дольки лука и нюхать их пару раз в день. 
  • Лук имеет ярко выраженные антибактериальные свойства благодаря тому, что в его состав входят целебные летучие вещества, которые называются фитонциды.
    Это способствует уничтожению таких микробов как стрептококки, возбудители дизентерии, возбудители дифтерии, возбудители туберкулеза. 
  • Также в луке содержится много железа. Причем онЛук репчатыйо сохраняется как в сыром овоще, так и в жареном, печеном и тушеном овоще.
  • Благодаря высокому уровню калия в своем составе, лук может помочь в лечении болезней сердечно-сосудистой системы.
  • Благодаря луку кровь человека очищается, а обмен веществ активизируется.
  • Также он способствует устранению продолжительных запоров, благодаря стимулированию работы желудочно-кишечного тракта.
  • Лук помогает нормализовать состояние при гипертонии, увеличивает потенцию, уменьшает общую слабость.
  • Этот овощ обладает снотворным и легким успокаивающим действием, что способствует нормализации сна.
  • После того как лук очищен и нарезан он сохраняет свои целебные свойства только на протяжении пятнадцати минут. Об этом нужно не забывать при проведении лечебных процедур.

Польза жареного лука

Помимо отличных вкусовых качеств жареный лук тоже имеет лечебные свойства. Несмотря на термическую обработку, жареный лук содержит в своем составе ряд витаминов и микроэлементов.

Употребление такого лука полезно тем, кто придерживается диеты. Только при приготовлении вместо подсолнечного масла лучше использовать воду и крышкой сковородку не накрывать.

Польза вареного лука

Также как и жареный лук, овощ который прошел термообработку в виде варки сохраняет все свои целебные свойства.
  • Часто вареный лук применяют местно. Этот овощ, отваренный на молоке, помогает справиться с бронхиальной астмой, фурункулами, бактериальными кольпитами и геморроидальными шишками.
  • Кожные заболевания также успешно лечатся, если приложить лук к больному месту. Эти же повязки можно применять при бородавках, мозолях. Только в этих случаях лук надо отварить в столовом уксусе.
  • Незаменим вареный лук при переломах и трещинах костей, так как способствует процессу срастания костей.
  • В кулинарии лук является универсальным продуктом. Его можно поддавать любому виду термической обработки: жарке, маринованию, варке. Он может быть основным ингредиентом супов, пирогов, запеканок, незаменим в качестве приправы.
  • Вареный лук гораздо лучше действует на слизистую желудка так как он не вызывает ее раздражения. В таком луке отсутствует горечь, а вкус сладковатый и нежный.
  • Улучшить состояние здоровья при панкреатите тоже можно с помощью лука.
    Для этого необходимо каждое утро натощак съедать одну вареную луковицу. А можно лук запекать и также употреблять по одной луковице в день.
  • Вареный лук имеет ранозаживляющие свойства, поэтому его употребление рекомендовано для лечения гнойников, ожогов и кожных высыпаний. Для этого необходимо приготовить кашицу из вареного лука.
  • Вареный лук незаменим в лечении атеросклероза, болезнях печени, авитаминозе, респираторно-дыхательных заболеваний, гипертонии.

Вред сырого репчатого лука

Перед тем как употреблять лук в лечебных целях необходимо оценить пользу и вред этого овоща:

  • Чрезмерное употребление лука может спровоцировать приступ бронхиальной астмы или резкое повышение артериального давления, может нарушить сердечные ритмы.
  • Лук нельзя употреблять при наличии проблем с почками, печенью при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите и повышенной чувствительности.
  • Лук всем известен тем, что вызывает не очень приятный запах изо рта. Для того чтобы избавиться от него можно съесть петрушку, предварительно обжаренные ядра грецких орехов, подгоревший хлеб. Хотя полностью избавиться от проблемы эти продукты не смогут.
  • Сырой лук раздражающе действует на нервную систему. Это может негативно отобразиться на работе сердца.

Вред жареного лука

Благодаря термической обработке жареный лук утрачивает целебные свойства. Как и все продукты, которые прошли именно такую термическую обработку, жареный лук очень негативно может отразиться на состоянии печени.

Вред вареного лука

Негативные последствия употребления вареного лука возможны в том случае если, употребить значительное количество этого овоща. В результате возможен метеоризм, вздутие, расстройство работы желудочно-кишечного тракта.

Также возможна аллергия на вареный лук или индивидуальная непереносимость.

Похудение и лук

Лук является отличным средством для похудения. Об этом в свое время утверждал даже Гиппократ.

  • Это обусловлено мочегонным и желчегонным действием лука, также он способствует усилению обменных процессов, снижает уровень холестерина в крови, повышает выработку инсулина, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, а также нормализует водно-солевой баланс.
    Именно наличие всех этих свойств помогает в процессе сбрасывания лишних килограмм.
  • Благодаря низкому содержанию калорий его можно добавлять в меню без всяких препятствий. Не существует такого продукта, который бы непосредственно сжигал жиры и способствовал распаду жировых клеток. Но имеет в своем составе такие компоненты, которые отлично способствуют таким процессам.
  • Благодаря наличию в своем составе фитонцидов, калия, марганца, фосфора, железа, магния и витаминов А, С, В и РР лук способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализует пищеварение и повышает иммунитет. Это приводит к тому, что сердце становится крепче, улучшается работа желудочно-кишечного тракта.
    Это очень важно в процессе похудения. Так как в этот период организм получает витамины и микроэлементы не в полной мере, уязвимость к инфекциям повышается. Повышенный иммунитет и отличная работа сердца благоприятно отразятся на процессе избавления от лишних килограмм. Похудение с помощью лука является быстрым, полезным и безопасным.
  • Сера, содержащаяся в луке, помогает выводить шлаки из организма, а также способствует синтезу инсулина. Это крайне важно для организма, так как именно ускоренный обмен веществ, предупреждает появление лишних килограммов.
  • Благодаря содержанию в своем составе цинка, лук незаменим в процессе похудения для мужчин. Цинк является профилактикой снижения половой активности, повышает иммунитет, способствует нормальной работе поджелудочной железы и гипофиза.
  • Для достижения наибольшего эффекта лучше всего употреблять лук в салатах, гарнирах и холодных закусках. Для их приготовления можно использовать вареные, сырые, маринованные и квашеные овощи.

При приготовлении блюд из лука с целью похудения необходиРепчатый лукмо соблюдать некоторые правила:

  1. перед приготовлением все овощи необходимо тщательно промывать, но не оставлять в воде, так как при этом они утрачивают свои полезные свойства;
  2. блюда из свежих овощей необходимо употреблять сразу после готовки.
    Если продукты измельчить и оставить на некоторое время, то в результате воздействия кислорода они утрачивают витамины и другие полезные вещества;
  3. лук и зелень для приготовления салатов необходимо сбрызнуть соком лимона или лайма перед приготовлением;
  4. при приготовлении блюд необходимо стараться как можно меньше очищать продукты от кожуры, так как именно там содержится наибольшее количество полезных веществ.
Французские диетологи разработали специальную луковую диету. Ее преимуществом является то, что лук должен употребляться в вареном виде. Это поможет избавиться от неприятного запаха и чувства жжения в желудке.

У этой диеты практически нет противопоказаний, а результат является очень быстрым и впечатляющим. За одну неделю можно избавиться от 5 лишних килограмм.

Также к преимуществам данной диеты можно отнести ее низкую стоимость и быстрое приготовление. Огромным плюсом такой диеты является то, что нет необходимости в постоянном взвешивании продуктов и утомительно долгом стоянии у плиты.

Луковая диета заключается в употреблении ароматного лукового супа на протяжении недели. Кроме лука в его состав входит капуста, перец и помидор. Овощи нарезаются и просто варятся в воде. Можно добавить специи (карри, чеснок, перец) и зелень (укроп, петрушка).

Луковый суп очень вкусный и полезный. Кушать суп необходимо три раза в день. В перерывах допускаются разрешенные продукты: мясо нежирных сортов, свежие овощи и несладкие фрукты. Сладкое, мучное и жирное исключается.

Противопоказанием к употреблению такого супа являются проблемы с ЖКТ, почками и печенью.

Если уже есть результат минус восемь килограмм, надо приостановиться и повторить диету спустя некоторое время.

Для того, чтобы повысить эффект похудения с помощью лука необходимы регулярные занятия спортом, соблюдение режима дня и приема еды, избегание стрессов.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Оставить комментарий

очиститьОтправить

Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности