Калорийность и состав обезжиренного творога


В погоне за стройной фигурой девушки готовы пробовать различные диеты, активно занимаются спортом и используют еще много не всегда эффективных способов.

Девушка ест творог

Но самым разумным и рациональным на сегодняшний день является правильное питание. Придерживаясь его, важно соблюдать необходимый баланс белков, жиров и углеводов. При этом сладкое остается в небольшом количестве, а жиры только полезные.

Поэтому в рационе обязательно появляется такой полезный для здоровья и фигуры продукт, как обезжиренный творог. Польза остается неизменной, а вот благодаря меньшему содержанию жиров, употреблять его можно в любое время суток и в любом количестве.

Состав обезжиренного творога

  • витамины В, А, С, РР;
  • фосфор;
  • кальций;
  • железо;
  • калий.

Про низкокалорийный творожный сыр читайте тут.

Полезные свойства обезжиренного творога

  1. Благодаря тому, что творог богат кальцием, он необходим для того, чтобы кости были крепкими и здоровыми. Также кальций активно участвует в сокращении мышц и свертываемости крови;
  2. Белок также необходим для нашего организма, так как является основным строительным материалом всех его тканей;
  3. Фосфор полезен для того, чтобы кости, ногти и зубы оставались здоровыми, а также он положительно влияет на работу нервной системы.

БЖУ

В этом продукте основную часть всего состава занимает белок.

В твороге с 0% жира соотношение БЖУ на 100 гр. следующее:

  • Белки- 16,5 гр.
  • Жиры- 0 гр.
  • Углеводы- 1,3 гр.

Творог обезжиренный — калорийность на 100 грамм

На 100 гр. творога приходится около 71 калорий.

Калорийность сырников из обезжиренного творога

Сырники — излюбленное лакомство не только детей, но и взрослых. И готовит их каждый по-своему. Как правило, по рецепту используют творог, муку, яйца сахар, соль и масло для жарки. Но если вы приверженец здорового питания, то вряд ли вам пригодится рецепт, по которому готовит ваша бабушка.

Блюдо можно сделать значительно менее калорийным, но не менее вкусным.

  1. Достаточно заменить творог с большим содержанием жира на обезжиренный, муку не обязательно использовать пшеничную. Достойной заменой может стать овсяная, рисовая.
  2. Также для жарки используйте антипригарную сковороду, тогда масла вам понадобится гораздо меньше.
  3. Вместо сахара можно использовать сахарозаменители, стевию, мед, ванилин, корицу.
  4. Чтобы еще сократить калорийность блюда можно сырники не жарить, а запечь в духовке в силиконовых формочках.
  5. К такому низкокалорийному завтраку можно подать немного сметаны, меда, варенья или кленового сиропа.

Чтобы приготовить сырники их обезжиренного творога понадобятся следующие продукты:

  • мука – 100 гр.;Сырники из творога
  • яйца – 180 р.;
  • масло подсолнечное – 5 гр.;
  • творог 0% — 540 гр.

 Рецепт:

  1. Положите в тарелку творог и хорошо его разомните до однородной консистенции;
  2. Добавьте яйца в творог и перемешайте;
  3. Добавьте туда же муку и снова все перемешайте. При этом часть муки надо оставить для обсыпки;
  4. В отдельную миску высыпаем муку, из творожной массы формирует шарики, разминаем их в лепешку и обваливаем в муке;
  5. Ставим сковороду на огонь, разогреваем и наливаем туда масло;
  6. Как только масло разогреется, выкладываем туда сырники;
  7. Обжариваем на среднем огне сырники с двух сторон до образования золотистой корочки.

В результате калорийность блюда на 100 грамм и количество БЖУ будет следующим:

  • Калорий- 127,6,
  • Белков- 14,7 гр.;
  • Жиров- 3,1 гр.;
  • Углеводов- 10,1 гр.

Калорийность запеканки из обезжиренного творога

Для приготовления запеканки вам понадобится:Сметанник

  • творог 0%- 220 гр.;
  • манная крупа – 5 гр.;
  • яйца – 60 гр.

Рецепт:

  1. Переложите творог в отдельную миску и разомните вилкой до однородной массы, чтобы не оставалось комочков;
  2. Отделяем белок от желтка;
  3. Желток добавляем в творог и все перемешиваем;
  4. Белок нужно взбить вилкой в отдельной посуде и только потом добавить к творогу;
  5. В творожную массу добавляем манную крупу и все перемешиваем еще раз;
  6. Берем форму и выстилаем дно и бортики рукавом для запекания;
  7. Выкладываем в форму тесто и ставим ее в разогретую до 200С духовку на 20 минут. В результате на запеканке должна образоваться плотная немного румяная корочка.

В итоге калорийность и количество БЖУ на 100 грамм запеканки будет следующим:

  • Калорий – 93,6.
  • Белков- 15,6 гр.
  • Жиров- 2,3 гр.
  • Углеводов – 2,4 гр.

Калорийность творога со сметаной

Творог со сметаной – это отличный вариант для завтрака, перекуса или ужина. Это блюдо будет богато белками и жирами, что очень полезно, если вы придерживаетесь правильного питания.

Стоит обращать особое внимание на жирность сметаны в этом рецепте. Если вы ведете подсчет калорий, то сметану нужно брать также с наименьшим количеством жира.

Ну и если в блюдо добавить сахар, сахарозаменитель, мед, орехи, сухофрукты или фрукты, то получится не только полезно, но и очень вкусно. Но уже в этом случае кушать его можно будет только в первой половине дня.

 Чтобы приготовить творог со сметаной вам понадобится:

  • творог 0% — 200 гр.;
  • сметана 20%- 7 ст. л.;
  • сахар- 2 ст. л.

Рецепт:

  1. Творог выложите в миску и хорошо разомните, особенно все комочки;
  2. Добавляем в миску сметану и сахар. Все тщательно перемешТворог со сметанойиваем. Творог со сметаной – готов!

В результате калорийность блюда и количество БЖУ на 100 грамм будет следующим:

  • Калорий- 161,4.
  • Белков – 9,5 гр.
  • Жиров – 7,2 гр.
  • Углеводов – 14,6 гр.

Калорийность творога с медом

Это идеальное сочетания для завтрака. В итоге получится очень полезная и вкусная трапеза. Мед в этом сочетании поможет быстрее усвоить и расщепить полезные жиры. Кроме того, в этом блюде будет большое количество белков и кальция.

Мед также со всеми своими полезными свойствами поможет восстановить ослабленный после болезни организм, и будет профилактикой других вирусных инфекций.

Для приготовления творога с медом вам понадобится:

Рецепт:

  1. Творог выкладываем в тарелку и разминаем вилкой, чтобы не осталось маленьких комочков;
  2. Подготовленный орехи выкладываем сверху на творог и потом все поливаем медом. Завтрак готов!

Калорийность блюда и количество БЖУ на 100 грамм будет следующим:

  • Калорий – 191,2.
  • Белков – 16,1 гр.
  • Жиров – 9,9 гр.
  • Углеводов – 10,6 гр.

Вред обезжиренного творога

Кроме всех своих полезных для организма свойств, есть у него и несколько минусов.

  1. Из-за того, что в нем практически нет жира, кальций, которым так богат творог, усваивается в меньших количествах.
    Так как для расщепления и всасывания кальция необходим жир, обезжиренный творог по полезности будет значительно уступать обычному.
    Особенно это касается тех, кто употребляет творог как основной источник для укрепления костей;
  2. В обезжиренном твороге очень мало фосфолипидов летицина и кефалина. В то время как в молочных продуктах необезжиренных эти обязательные компоненты становятся крайне полезными для нашего организма. Эти составляющие участвуют в работе нервной системы и образовании новых клеток;
  3. В этом твороге очень мало жирорастворимых витаминов. Но это если сравнивать его допустим с творогом 5% или 9% содержанием жира;
  4. Обезжиренный продукт, как правило, более сухой и не такой вкусный. Поэтому производители могут добавить в него сахар или другие пищевые добавки. Благодаря этому калорийность продукта значительно вырастает, а пользы становится гораздо меньше. И диетическим такое блюдо вряд ли можно будет назвать.

Заключение

Обезжиренный творог — это, скорее, новомодное изоОбезжиренный творогбретение. В погоне за стройностью девушки чаще покупают те товары, на которых указано 0% жира, обезжиренный, без сахара и так далее.

Но, как показывает практика, недобросовестные производители иногда добавляют в творог пальмовое масло, которое лишает его многих полезных свойств.

К томуже обезжиренные продукты имеют свой специфический вкус, который не каждому понравится. Особенно если употреблять продукт в чистом виде.

Поэтому приходится добавлять больше других продуктов, чтобы улучшить вкус. Но таким образом, за счет добавок калорийность блюда может вырасти.

Использовать такой творог гораздо безопаснее в различных выпечках, которые станут гораздо полезнее магазинных печенек.

А что касается пользы, то за счет снижения жира такой творог становится менее полезным. Тем не менее он также будет являться источником белка, кальция, железа, фосфора, калия и других витаминов, необходимых для нашего организма.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Оставить комментарий

очиститьОтправить

Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности